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內容簡介
張氏擇日之法，則用六壬之法。其法部份是花數十金在蘇州得傳，其餘則是張氏苦思多年後, 據稱由神人所授。用於催科甲、催官、催丁、催貴、催財，既驗且速。所以撰本書，「發明千古未有之奇。」以造福後人。
本書初刊本是以「仁、智、勇」三部（卷）為順序，清代道光後重刻刊本，改以「智、仁、勇」三部（卷）為順序。按古籍通例及本書內容，似後者更合理。不過三部（卷）內容基本獨立本，三部（卷）次序對閱讀影響不大，故本書部卷乃按原書底本順序，以保存本來面目。
本書民國後幾無再刊行，故至今坊間較難一見。為令原刻本不致湮沒，特以最新數碼技術清理版面精印，一以作選擇術資料保存珍藏，一以供同道中人參考研究。
本書特色
儀度六壬選日要訣，【清】張九儀撰，原六冊三卷（部），線裝。本書底本據虛白廬藏【清】康熙年間刻本清理出版。
作者介紹
張鳳藻
字九儀，號東湖主人。浙江嚴陵（今建德市）人。約生於明崇禎七年(1634)，庠生，博學多能，精堪輿術：「斷諗禍福鑿鑿」，「看地自有鐡板數」。師承方又承，據稱傳自【宋】白玉蟾。晚遷居無鍚。康熙丙申（1716）任全州（今廣西桂林）吏目。約卒於康熙六十年（1721）於無錫。著有《四書插註》、《河洛辨義》、《地理四彈子》、《硃水要訣》、《儀度六壬選日要訣》、《增釋地理琢玉斧巒頭歌括》、《地理穿透真傳》等。
詳細資料
- ISBN：9789888266920
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 694頁 / 17 x 23 x 3.47 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
早餐是十分重要的一頓，不管怎麼忙肯定都是要吃早餐的。現在天氣已經是很冷了，很多人可能是早上不願意早起做早餐，直接出去買早餐吃。但是這樣不僅花錢還不一定好吃。 ... 早餐吃包子是很常見的，尤其是豆沙的包子，吃起來不僅甜甜的，關鍵也是軟軟的。外面賣的豆沙包子要兩塊錢左右一個，但是自己做的話成本會比較低。 ... 【菜名】豆沙包 【配料】普通麵粉，酵母，溫水，細砂糖，豆沙 ... 【烹飪步驟】 首先還是要將所有的材料都準備好，準備一個大一點的容器，將普通的麵粉，細砂糖，酵母粉全部添加進去，開始均勻的進行攪拌，儘量是要攪拌的均勻一些。 ... 接著是要揉面了，但是在揉面的過程中要不斷的加水，不要一次性的將水都加好了，要不然可能會稀，揉成的麵糰是要表面光滑的。另外要注意的是麵粉不同吸水率也是不一樣的，所以添加的水量也有區別。 ... 麵糰揉好了之後就放在一邊發酵，一直發酵到麵糰的體積是原來的兩倍多，用手去戳的是也不會回縮，所以這樣就算是麵糰已經揉好了。 ... 發酵好的麵糰接著就是要搓成一個個的小麵糰，搓成了小麵糰之後要搟麵皮。但是這個小麵糰一定要保證是大小差不多的，這樣才能夠搟出來大小差不多的麵皮，還有就是麵皮儘量的薄一點，這樣好熟。 ... 豆沙提前要準備好，其實豆沙也可以自己做的。紅豆提前泡水，去皮煮爛之後做成紅豆泥，要是喜歡吃甜食的話還可以在裡面加一些細砂糖，這樣甜味會更足的。 ... 將準備好的豆沙加在麵皮裡面，一個麵皮裡面不需要添加太多的豆沙，沿著麵皮的口包成包子的形狀，其實包成什麼形狀的包子看自己的技巧。 ... 包好的包子就可以放在蒸籠裡面蒸了，要是有蒸鍋也是可以的，一般大火要蒸十分鐘，但是蒸好了之後不要馬上就接鍋，最好是先等一會時間，悶一會之後包子會更加好吃的。 ... 這樣一道軟軟的豆沙包就好了，一定要趁熱吃，等到冷了就不夠軟了。 【烹飪貼士】 包子裡面的餡兒是可以自己做的，要是不想吃豆沙餡兒的，那麼蔬菜的或者是肉類的都是行的，總之是根據自己的口味來。
文章來源取自於：
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